मुंबई, १३ ऑगस्ट : महाराष्ट्र अन्न व औषध प्रशासनाने (FDA) अन्नसुरक्षा आणि स्वच्छता नियमांचे उल्लंघन करणाऱ्या मोठ्या Food Chains विरोधात कारवाईचा धडाका सुरू ठेवला आहे. या विशेष तपासणी मोहिमेत मुंबईतील Domino’s Pizza च्या तीन outlets चे Food Business Licences तात्काळ निलंबित करण्यात आले आहेत. कारवाई झालेल्या शाखांमध्ये विलेपार्ले पश्चिम, बोरिवली पश्चिम आणि R-City Mall, घाटकोपर पश्चिम येथील outlets चा समावेश आहे.
११ ऑगस्ट रोजी विशेष तपासणी मोहीम
महाराष्ट्र FDA ने ११ ऑगस्ट २०२६ रोजी राज्यभरातील प्रमुख Restaurant Chains च्या outlets ची विशेष तपासणी केली. या मोहिमेत Domino’s, KFC, Pizza Hut, McDonald’s, Subway, Burger King, Starbucks आणि Monginis यांसारख्या मोठ्या Food Brandsच्या एकूण १०४ आस्थापनांची तपासणी करण्यात आली.
या कारवाईत अनेक ठिकाणी Food Safety आणि Hygiene नियमांचे पालन होत नसल्याचे आढळले. ९५ आस्थापनांना Improvement Notices देण्यात आल्या, तर काही ठिकाणी तात्काळ व्यवसाय थांबवण्याची कारवाई करण्यात आली. एकूण ५ Food Business Licences निलंबित करण्यात आले, त्यापैकी चार Domino’s आणि एक Pizza Hut outlet आहे.
मुंबईतील Domino’sच्या कोणत्या शाखांवर कारवाई?
FDA च्या कारवाईचा फटका मुंबईतील तीन Domino’s outlets ना बसला आहे:
📍 विलेपार्ले पश्चिम
📍 बोरिवली पश्चिम
📍 R-City Mall, घाटकोपर पश्चिम
ही तिन्ही outlets Jubilant FoodWorks द्वारे संचालित Domino’s Pizza outlets आहेत. याशिवाय कराड, सातारा जिल्ह्यातील एका Domino’s outlet चेही licence निलंबित करण्यात आले आहे.
नेमक्या कोणत्या त्रुटी आढळल्या?
FDAच्या तपासणीत काही outletsमध्ये Schedule 4 अंतर्गत Food Safety आणि Hygiene requirements चे पालन न झाल्याचे आढळले.
तपासणीदरम्यान प्रामुख्याने पुढील बाबींवर आक्षेप नोंदवण्यात आले:
- 🪳 Pest Control व्यवस्थेतील त्रुटी
- 🧼 स्वच्छता आणि Sanitation मध्ये कमतरता
- 🥩 Raw आणि Cooked Food च्या Segregation मध्ये त्रुटी
- 🌡️ Food Temperature Monitoring योग्य पद्धतीने न करणे
- 📋 आवश्यक Hygiene Records उपलब्ध नसणे
- 🍕 काही ठिकाणी मुदतबाह्य Dough Balls आढळणे
- 🧤 Food Handling साठी आवश्यक Hygiene Practices चे पालन न होणे
ही त्रुटी Food Safetyच्या दृष्टीने गंभीर असल्याने संबंधित outlets विरोधात licence suspensionची कारवाई करण्यात आली.
बोरिवली outletमध्ये गंभीर Non-Compliance
उपलब्ध अहवालांनुसार बोरिवली पश्चिमेतील Domino’s outletमध्ये Schedule 4 Hygiene Requirements च्या सुमारे ५४% बाबींमध्ये Non-Compliance आढळल्याचे नमूद करण्यात आले आहे. त्यामुळे या outletवरील कारवाई विशेष लक्षवेधी ठरली आहे.
परवाना निलंबित म्हणजे काय?
FDA कडून Food Business Licence निलंबित केल्यानंतर संबंधित outletला अन्न व्यवसाय सुरू ठेवण्याची परवानगी राहत नाही, जोपर्यंत संबंधित Food Safety त्रुटी दूर करून आवश्यक Compliance पूर्ण केले जात नाही.
तपासणीमध्ये आढळलेल्या त्रुटी दूर केल्यानंतर संबंधित आस्थापनाला नियामक प्रक्रियेनुसार पुन्हा तपासणी आणि मंजुरी घ्यावी लागू शकते. तोपर्यंत निलंबित outlet चे संचालन Food Business म्हणून करता येत नाही.
फक्त Domino’sवरच कारवाई नाही
ही मोहीम केवळ Domino’s पुरती मर्यादित नव्हती. FDAने राज्यातील विविध मोठ्या Food Chainsची तपासणी केली.
या मोहिमेत Pizza Hut च्या कराड येथील एका outlet वरही licence suspension ची कारवाई झाली. त्यामुळे FDA ने मोठ्या Brandचे नाव किंवा लोकप्रियता न पाहता Food Safety Complianceवर लक्ष केंद्रित केल्याचे दिसून येते.
मोठ्या Food Brands ना स्पष्ट इशारा
मुंबई आणि महाराष्ट्रात मोठ्या प्रमाणावर ग्राहक असलेल्या Food Chains कडून स्वच्छता आणि अन्नसुरक्षेचे उच्च दर्जाचे पालन अपेक्षित असते. ग्राहक मोठ्या Brandवर विश्वास ठेवून खाद्यपदार्थ खरेदी करतात.
त्यामुळे Kitchen Hygiene, Pest Control, Food Storage, Temperature Control, Expiry Management आणि Staff Hygiene यामध्ये कोणतीही गंभीर त्रुटी आढळल्यास ग्राहकांच्या आरोग्यावर परिणाम होण्याचा धोका निर्माण होऊ शकतो.
FDA च्या या कारवाईमुळे मोठ्या Food Chainsना Brand Reputation पेक्षा Food Safety Compliance अधिक महत्त्वाचे असल्याचा स्पष्ट संदेश मिळाला आहे.
FDAची कारवाई आणखी वाढण्याची शक्यता
राज्यातील १०४ outlets च्या तपासणीनंतर ९५ Improvement Notices देण्यात आल्या आहेत. याचा अर्थ FDAची तपासणी मोहीम केवळ licence suspension पुरती मर्यादित नसून संबंधित आस्थापनांना त्रुटी सुधारण्यासाठीही निर्देश देण्यात आले आहेत.
येत्या काळात Compliance सुधारले नाही किंवा पुढील तपासणीत पुन्हा गंभीर त्रुटी आढळल्या, तर संबंधित Food Businesses वर आणखी नियामक कारवाई होण्याची शक्यता आहे.
ग्राहकांनी काय काळजी घ्यावी?
बाहेरून खाद्यपदार्थ घेताना ग्राहकांनीही काही गोष्टींकडे लक्ष देणे महत्त्वाचे आहे.
🍕 खाद्यपदार्थाची ताजेपणा आणि गुणवत्ता तपासा.
📦 Packaging खराब, फाटलेले किंवा संशयास्पद असल्यास ते स्वीकारू नका.
🌡️ गरम पदार्थ योग्य तापमानात दिला जात आहे का, याकडे लक्ष द्या.
⚠️ Food मध्ये परदेशी पदार्थ, कीटक किंवा खराब वास आढळल्यास त्वरित outletकडे तक्रार करा.
🧾 Bill आणि Order Details जतन करा, विशेषतः Food Safety ची तक्रार करायची असल्यास.
महत्त्वाची स्पष्टता
FDA ने संपूर्ण Domino’s Brand चा licence निलंबित केलेला नाही. ही कारवाई मुंबईतील तीन विशिष्ट outlets आणि राज्यातील आणखी एका Domino’s outlet पुरती आहे. त्यामुळे “महाराष्ट्रातील सर्व Domino’s outlets बंद” असा दावा चुकीचा ठरेल.
Food Safety वर FDA चा वाढता फोकस
महाराष्ट्रात गेल्या काही काळात FDA कडून Restaurants, Hotels, Clubs, Dark Stores आणि मोठ्या Food Chains च्या तपासण्या वाढल्या आहेत. या कारवायांमधून Food Safety, Hygiene, Pest Control आणि खाद्यपदार्थांच्या योग्य साठवणुकीबाबत कठोर अंमलबजावणी करण्याचा प्रशासनाचा प्रयत्न दिसून येतो.
मुंबईतील Domino’s च्या तीन outlets वरील licence suspension ही याच व्यापक Food Safety crackdown मधील आणखी एक मोठी कारवाई ठरली आहे.